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제목	코팅
작성자	김인숙 (ip:)
작성일 2017-10-04 추천 조회수 506
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코딩이 벗겨져 약간의 녹이 쓸면서 음식을 눌어 붙는데 눌지 않게 사용하는 방법이 있을까요
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이와츄코리아 2017-10-10
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안녕하세요.
시즈닝을 해주셨으면합니다.
환기를 위해 창문을 열고 해주세요.
팬을 세척 한 후 약불 위에 올려 수분을 제거시킵니다.

시즈닝 방법
수분이 제거되면
-키친타올에 기름 3~4방울(기름을 많이사용하지않아요)을 떨어뜨려 아주 얇게 팬 전체를 코팅하듯 발라줍니다.
-강불로 바꾸고 연기가 피어오르기 시작하면 1분 뒤 불을 끕니다. 기름이 팬에 스며들며 팬이 뽀얗게 부드러워집니다.
팬이 조금 식으면 이 과정을 두세번해주시는데 처음 키친타올로 팬을 닦았을 때 까맣게 묻어 나는 것이 두세번 반복하면 묻어남이 없어집니다.

시즈닝 후 처음 요리는 기름을 많이 사용하는 요리를 해주시면 좋겠습니다.
잘 아시겠지만 팬의 열이 충분히 가해지면 음식물을 올려주세요.
시즈닝 전에 팬이 조미료나 기름으로 끈적해져 있다면 베이킹소다를 넣고 팔팔 끓여내주신 후 세척 후 해주세요.
감사합니다.

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